四川在线消息（刘作鹏 林巧 罗尹 唐广 罗清心 记者 郑志浩）1月24日凌晨4点，内江隆昌市胡家镇，还在黑夜笼罩下的小镇亮起了一盏鹅黄色的温暖灯光，“魏羊子羊肉馆”的店招被灯光照亮。店内，一对夫妻分工明确，切肉、熬汤、调料……浓浓的烟火气随着沸腾而起羊肉汤雾气，充盈着整个厨房。

正在熬汤的男人叫魏友华，今年38岁。为了不影响妻子和孩子的休息，他头天晚上就住在店里。只见他麻利地捞起浸泡了一夜的羊棒骨、羊排、羊杂、羊肉，迅速分好类，焯水后放入汤锅、加入老姜和秘制的调料包，待到汤锅沸腾时，用密漏撇去浮沫，经过1小时左右的熬煮，汤汁的浓度、色泽逐渐饱满，色白而光亮。

一边熬汤，一边切煮熟的羊肉，腿筋肉、五花肉、架子肉在锋利的刀下“快速前进”，一片片羊肉被迅速放入盆中。

为什么不可以利用晚上睡觉的时间熬制羊肉汤?魏友华告诉记者，羊肉汤原材料是当地农户散养的黑山羊，羊骨熬制的时间长了会影响口感，为了保证羊肉汤的鲜美，一直坚持每天早起现熬。

时间在不断翻滚的羊肉汤锅中快速流逝，早上6点过，天色依然未亮，已经有食客到店里品尝锅里的“头汤”。“这家店很实诚，量足味道好，开了很多年了。”守在锅旁拍照的食客对魏友华竖起了大拇指。

魏友华的实诚与他的当兵经历有一定关系。2006年10月，魏友华从部队退伍，女朋友梁绍西在姐姐的羊肉汤店上班，店铺生意红火。魏友华萌生了学习熬制羊肉汤在胡家开家羊肉汤店的想法。

一年后，女朋友成了携手一生的爱人，“魏羊子羊肉馆”在胡家镇开张营业。夫妻俩15年用心经营、诚信待客，店铺从单门面扩展到了双门面，深受食客们的喜爱。

资深羊肉汤爱好者王永利告诉记者，吃肉前，先喝汤，一口汤入嘴，鲜香盈齿，顺着食道进入胃部，身子瞬间便暖和了。秘制的蘸料根据个人喜好加入小米辣、蒜蓉、香菜，夹一片半肥半瘦的羊肉，轻轻一蘸，细腻化渣，再加上“标配”跳水泡菜，幸福感十足，一扫早起的困倦，开始了一天的忙碌。

李宏奎带着他90多岁的母亲，每周都要光顾羊肉汤馆。“我老母亲最喜欢喝羊肉汤了，羊肉温补，喝了暖和!”

这是食客们对“魏羊子羊肉馆”的好评，也是店铺生意兴隆、食客络绎不绝的“独家配方”。

可爱的吃货朋友们，隆昌羊肉汤还有哪些“最”?欢迎留言告诉我们。