四川在线消息（刘作鹏 罗尹 唐广 罗清心 记者 郑志浩）在隆昌市城区白塔路，有一家东吴羊肉馆，门店是一幢3层楼的小高楼，规模大、菜品丰富，是隆昌最有名气的羊肉馆之一，商务宴请、家庭聚餐的首选之地。在这里，羊肉汤仅仅是“冰山一角”，清蒸的、红烧的、爆炒的……可以做出60多道菜品的全羊宴，堪称在隆昌羊肉汤馆的“天花板”。

1月27日傍晚，华灯初上，宽敞的东吴羊肉馆内人声鼎沸。服务员们招呼着客人坐下，掺茶倒水，服务周到，中式的装修风格沉稳大气，尽显东吴羊肉馆“高大上”的风格。

“我们楼上还有11个包间，楼上楼下最多可以接待300人左右。”前厅负责人兰兰已在东吴羊肉馆工作多年，她从基层促销员做起，一步一步成为前厅的负责人。在她看来，除了服务要好，能够征服众多食客靠的还是菜品的味道。

记者了解到，东吴羊肉馆最初，门店是在飞泉立交桥附近的一间“小棚棚”，只卖羊肉汤和炒羊血、羊肝、羊肉等。后来，老板逐渐扩大规模，在附近租了两层楼，菜品也逐渐增多。再后来，老板将羊肉馆迁到白塔路自建的小洋楼里，跟羊有关的菜品也不断丰富。

厨师告诉记者，羊身上的每个部位都可以成为餐桌上的美味佳肴。和前几期推荐的一样，他们也要求一定要是本地的黑山羊，饲养到30多斤一只时，肉质更细嫩、肥美。而在制作上，刀工精细，调味考究，炸、爆、烧、炖、焖、煨、炒，醇而不腻，酸辣麻香，清素不膻。

包括东吴羊肉馆在内，在隆昌喝羊肉汤是有讲究的，一定要把羊肉“养”在碗里，汤喝得差不多时，要提前喊老板加汤，这样羊肉才更鲜嫩，汤汁也更纯正。

东吴羊肉馆的老顾客不计其数，很多人不仅现场吃，还要打包带走，尤其喜欢羊肉包子。见到记者采访，邻桌的客人极力推荐羊肉包子：“汤浓味鲜，羊肉处理得很好，没有膻味;羊肉包子纯手工制作，皮薄馅多，一次可以吃好几个。”

记者接过服务员递过来的菜单，上面以汤菜、炒菜、蒸菜、凉菜、烧菜、油酥类进行分区，砂锅羊肚、贵妃羊腿、老干妈羊肉、绍子羊板筋、香辣羊棒骨、烫脑花、盐煎羊肉、椒香羊掌、鱼香羊肉丝、酸辣羊血、回锅羊肉、羊肉包子……除了汤锅、火锅，卤、炒、拌、蒸、烧、炖、炸均有，密密麻麻写了60多道菜，将中餐的不同做法发挥得淋漓尽致。

东吴羊肉馆菜品之丰富，从一碗汤到一大桌宴席，东吴羊肉馆均可接待。萝卜青菜各有所爱，上面总能找到你喜欢菜品。吃货朋友们，隆昌羊肉汤还有哪些“最”?欢迎继续留言告诉我们!