四川在线消息（刘作鹏 林巧 罗尹 唐广 罗清心 记者 郑志浩）农历春节的脚步越来越近，一碗热气腾腾的羊肉汤是不少人冬天的必备选项。在内江隆昌市，偏爱羊肉汤的隆昌人并不只在冬天才喝羊肉汤，一年四季都喜欢喝。

隆昌的羊肉馆遍布大街小巷，从街上经过，老远便会闻到羊肉汤的鲜香味。临街的透明厨房里热气腾腾、店里的客人络绎不绝，随着一声声吆喝，一碗碗鲜美的羊肉汤被送到顾客面前。在隆昌的羊肉馆里不仅可以喝汤、吃肉还可以品尝到羊肉包子、酸辣羊血、粉蒸羊肉等。

热情的隆昌人会告诉你，地道的羊肉汤一定是选用本地草喂养的黑山羊为食材。而只有他们，才深谙哪家才是选用的黑山羊。

在2018年，隆昌还举办过羊肉汤节，致力于把羊肉汤打造成为隆昌的对外名片之一。仔细梳理会发现，无论是畜牧业，还是餐饮、旅游等，围绕一锅汤，隆昌布局了“羊肉汤”的产业链。

小小一锅汤何以“煮沸”一个产业?答案在隆昌胡家镇可以找到。

1月23日，隆昌市胡家镇联和村，一大片郁郁葱葱、长势喜人的牧草映入眼帘，成片四五米高的牧草等待收割。

“我们前期流转了170亩地，主要种植的是‘巨菌草2代’高端优质牧草，一年可收割4茬，年亩产40—60吨，目前正值寒冬，一吨牧草可达800元。”王美森手指眼前的粮草基地对记者说。

王美森从事园林种植10余年，分别在隆昌、攀枝花等地拥有3000亩以上的花木种植基地。2021年4月，王美森的明森苗木种植场与四川潮信农牧科技有限公司达成战略性合作，由王美森作为负责人，在胡家镇联和村打造以“潮信粮草”牧草种植、推广、销售和禽牧养殖为一体的生态种养循环模式的产业园区。

站在园区高处往下看，大片大片的牧草基地、牧草加工厂房、鱼塘、羊舍、牛舍映入眼帘。把种植的巨菌草2代做成青储饲料—养鱼牛羊等—粪水排入草中—粪料养蚯蚓—蚯蚓用于钓鱼和加工养生品—蚯蚓粪变有机肥用于果蔬种植，从而实现从田间到餐桌的生态循环种养，打通全产业链。利用本地气候优势种植的牧草产量高、营养丰富，加工成青储饲料，远销安徽、内蒙古等地，不愁销路。

在牧草加工厂房，一派繁忙景象，工人们分工合作，将收割回来的牧草送入粉碎机，将草粒迅速铲入压缩机，一个圆柱体从机器中吐出，自动密封。一个个密封完好，重达百余斤的青储饲料整装待发，密封好的青储饲料可以储存3到5年。

胡家镇党委书记曾祖会介绍，2021年胡家镇招商引进两家公司，在联和村、同心村建成优质牧草生产基地2个，基地种植面积达500余亩，年产量达3万吨。2022年将继续加强招商引资力度，按照“田里稻渔、土里柑桔、坡上粮草”的立体空间布局，在提高土地利用率的同时进一步提升了经济效益，为乡村振兴增添动力、注入活力。

牧草有了，黑山羊在哪里?

在隆昌市合家欢山羊养殖家庭农场里，约60只大大小小的黑山羊在羊舍里活蹦乱跳。该家庭农场业主卢生勇说，农场里一年最多曾养了800多只羊，都在本地销售。“有时还没有等到黑山羊长大，就有餐饮店老板提前把羊预定了，完全不愁销路。”卢生勇说，一只黑山羊在羊舍里成长7—8个月，就可以达到80—100斤，然后以约25元/斤的价格销售。

有了完整的产业链及良好的发展态势，隆昌的羊产业才会不断做大做强。记者了解到，隆昌正全力引入安徽争华羊业集团年存栏种羊3-5万只、出栏肉羊10万只的湖羊智慧养殖项目落户黄家镇。

据悉，2021年7月，黄家镇政府分别与郎酒集团、四川丰豪农业公司签订了高粱种植战略合作协议。目前，黄家镇共种植高粱6000余亩，主要分布在长螺村和新凤村，总产量约1800吨，产值约1260万元。黄家镇党委书记唐前贵说：“土里高粱大豆进行套种，其中高粱为郎酒集团订单生产，大豆为辖区豆杆加工企业隆昌明昕食品有限责任公司提供原料。高粱秸秆可作为畜牧养殖饲料和生物质燃料，畜牧养殖粪污资源化利用还土还田，改良土壤，这样就形成了种养循环产业链条。”

如今，隆昌羊肉美食正大踏步地走向四川、走向全国，而隆昌这座城市的美誉度和知名度也因一锅鲜美的羊肉汤而变得越来越高了。