四川在线消息（刘作鹏 罗尹 唐广 罗清心 记者 郑志浩）1月25日中午，隆昌市圣灯镇，在国道348线与场镇黄乐路交叉路口，一间无店招的羊肉汤店挤满了人。从门口贴着的场所码得知，这家店名叫“圣灯镇代刚羊肉馆”。不过，它有个当地人更熟知的名字：骡子滩羊肉汤。

“开店多少年了?”“结果哪些外地的客人?”“生意那么好，为什么不多卖几只?”……面对记者一连串的发问，李代刚沉默不语，专注着锅里沸腾的羊汤，一心一意听远桌的客人的呼唤。

答案，不需要老板亲自回答。

“老板开店25年了。”“老板在一年中最热的时候要给自己放高温假。”“生意好了那么多年，不想再那么辛苦了。”老顾客们你一言我一语，抢着回答记者的提问，讲述老板如何“任性”，话语间全是“欲罢不能”的喜爱。

记者从人群中挤过，险些把客人心心念念的一碗羊肉汤碰翻。今年52岁的李代刚一直在圣灯镇从事羊肉汤生意，与其他店不同的是，这家店只卖早上和中午，除了过年过节要卖4只黑山羊外，一般情况下，一天只卖两只羊，卖完就打烊。所以，若当天生意实在太火爆，去晚了的小伙伴可能会吃“闭门羹”，一点回旋的余地也不留给慕名而来的食客。

而且，一年之中最热的夏天，老板会选择一个月给自己放高温假，实在颇为“任性”。有熟悉的食客道出其中的原因：老板已经辛辛苦苦忙活了25年，凭借的是一颗热衷于烹饪羊肉汤的心，而不是把羊肉汤店视为被生活所累的负担。

值得一提的是，圣灯镇代刚羊肉馆去繁就简，只卖羊肉汤，没有相关的酸辣羊血、爆炒羊肚羊肝，一切尽在那锅热气腾腾的锅里。客人可根据食量和偏好，肥瘦搭配，每客一碗，既卫生又不浪费，也可以多人共吃一盆，其乐融融，所以深受大众欢迎。隆昌羊肉汤的制作看似简单，实则很是考究，隆昌每家羊肉汤馆都有自己熬汤和调制蘸碟的独特配方，因此每一家羊肉汤馆都有独特的味道。

除了羊肉汤必点之外，羊肉馆门口，同样也没有店招的凉菜摊是额外的惊喜，当地人叫其“王二姐凉菜摊”，两家人是亲戚。

王二姐凉菜摊营业了21年，与羊肉馆相伴相生，但凡到店喝羊汤的食客必点凉菜，缺一不可。王二姐说：“我们的营业时间要到晚上8点左右，除了服务羊肉馆的客人，也服务圣灯镇本地的居民。”

忙碌的店铺，声响沸腾，热力灼烫，香气浓烈……羊肉汤在锅里翻滚，伴随着一片羊肉在蘸料中“滋啦”一声，分秒间，筷起肉落，咀嚼一番，满意入肚。就这样带着奇妙的烟火气和冬天的温暖，隆昌羊肉汤的滋味在这家无名小店得以升华。

小伙伴们，实在抱歉，关于这家店更多的信息我们只能说到这里了。这家羊肉馆凭什么“任性”?或许，只有你亲自品尝之后才能找到答案。隆昌羊肉汤还有哪些“最”?欢迎继续留言告诉我们!