四川在线消息(罗兰)近日，为圆满完成在内江职院举办的“2020内江市高职单招考试”重大餐饮活动保障，分局局长夏彬、分管食品安全工作副局长陈红武及相关人员到内江职院食堂进行了食品安全工作事前监督检查，并同内江职业技术学院签订了《重大活动餐饮环节食品安全责任承诺书》和《餐接待单位餐饮服务食品安全责任书》，引导学校提高主体责任意识。

考试当日，分局安排市场监管人员到职院食堂全程监管此次重大餐饮活动，一是查看进货票据，确保来源清晰;二是严把加工环节，做到生熟分开，防止交叉污染;三是严格落实留样制度，要求其加大留样量;四是疫情防控期间，督促其做好人员、餐厨用具、就餐场地的消毒工作。通过以上举措，严把食品安全关，确保本次4000余名考生就餐安全。

此次保障，分局通过提前介入、现场指导和监督检查，进一步促进了学校履行食品安全主体责任，提升了应急保障能力。