四川在线消息(甘艳梅 邓顺仙)为进一步强化食品安全监管和风险防控，切实做好食品安全工作，5月4日，内江医科学校纪委书记殷运忠带队，对学校食堂、小卖部等重点场所开展了食品安全专项督查。

在学生食堂，负责食堂管理的相关工作人员向督查小组介绍了食堂疫情常态化防控措施、食品安全生产规范及日常监督管理的相关情况。督查小组实地查看了食堂大厅、主食库房、干杂库房、泡菜间、食品加工间，从原料的采购、送货、验收到入库的规范储存，从食材的洗切到蒸煮，从饭菜加工到分餐配送，从试尝试吃到留样保存，从厨余垃圾处理到餐具清洗、消毒、存放等各个细节进行了全面详细地检查，还特别对食品安全管理制度、餐饮服务许可、从业人员健康管理、食品储存及原料索证索票、采购验收等方面进行了重点督查。

在小卖部，督查小组主要对产品的生产日期、保质期、外部包装等情况进行了抽查。督查小组还对教职工食堂进行了督查。

督查过程中，殷运忠对食品安全管理工作给予了肯定，要求食堂、小卖部做好疫情防控，严查食品安全隐患关键节点，有效预防食品卫生安全事件的发生，确保师生用餐安全，学校相关负责人要进一步提升校园饮食服务工作水平，让全校师生吃得安心，吃得放心，吃得舒心。