四川在线消息（何力）夏季高温天气食品易腐、风险隐患高发，是食品安全监管的关键时段。为切实守护好市民夏季“舌尖上的安全”，内江市市场监管部门坚持“不缺位”的担当，全方位织密夏季食品安全防护网。

源头管控“不松劲”。针对夏季食品消费集中、供需旺盛、腐坏风险高的特点，内江市聚焦群众日常消费重点品类，梳理建立10项民生重点食品抽检监测清单，重点围绕“7条鱼”、时令果蔬、生鲜禽蛋等高频消费品种，加大抽检频次，从源头防范食品安全风险。自7月以来，全市累计完成31大类食品抽检1871批次，对抽检不合格食品实行100%核查处置，坚决杜绝问题食品流入市场，切实守住食品安全源头底线。

过程监管“不断链”。聚焦夏季夜市烧烤、卤味凉菜、生鲜生食等热销高风险食品，紧盯食品销售、餐饮服务等重点经营环节，围绕证照资质、操作规范等关键要点，开展全覆盖风险隐患排查整治。开展全方位排查。全市3166名包保干部对口包保21438户经营主体，实现食品经营主体包保全覆盖。7月以来，累计检查食品经营单位2365家，对排查出的安全隐患全部闭环整改，对违法违规行为坚决立案查处，全力保障夏季重点餐饮业态安全有序运营，实现食品安全“零事故”、重点领域消费“零投诉”。

终端保障“不失控”。大力推行“互联网+AI监管”模式，目前已有4269户食品生产经营主体接入智慧监管体系，同步推动343家网络餐饮主体完成“互联网+明厨亮灶”升级建设。深入推进“甜城食安・链筑民生”食品安全城市品牌三年建设行动，招募食品安全志愿服务人员2507人。推动全市3281户经营主体建立健全内部隐患报告奖励机制，制度覆盖率位居全省前列。