申晓雁 内江观察 张啸

近日，农业农村部农产品质量安全中心公示了2025年第一批全国名特优新农产品和特质农品，资中县“资中牛肉”特色产品名列其中。由此，资中县全国名特优新农产品增加到了13个。

资中血橙

近年来，资中县依托生态优势和农业基础，持续挖掘地域特色农产品资源，通过政策扶持、科技支撑、品牌培育等措施，推动传统农业向标准化、产业化、品牌化转型，让“小特产”成长为“大产业”。

“资中牛肉”主要生产经营单位为内江瀚祥食品有限责任公司，该公司肉牛屠宰场占地面积62.4亩，2018年9月正式投产以来，每年平均屠宰加工肉牛2万头左右。该公司引进国际先进的肉牛屠宰自动生产线，整条生产线安装有金属探测仪、酶标仪等检测设备和产品可追溯源系统，使得生产的肉牛产品无金属物、无药残，产品质量全程可追溯。

资中血橙、资中鲶鱼、资中冬尖、资中枇杷、资中栀子……近年来，资中县越来越多特色农产品声名鹊起。经过多年发展，全县现有地标农产品5个、绿色食品15个、有机食品1个、全国名特优新农产品13个，特色农业资源对乡村振兴的推动作用越发明显。

其中，资中血橙种植总面积17.3万亩，年产血橙40万吨，是全国面积最大、产量最高、品种最全、品牌最响的血橙产业基地。目前，全县已有资中血橙19条初加工生产线，其中4条智能分选线，年商品处理能力可达35万吨；建成冷藏库141个、库容3.036万吨；引导县内企业发展血橙精深加工，开发生产血橙冻干片、血橙即食片、血橙冻片、血橙酒等10余种。

资中鲶鱼学名南方大口鲶，体表浅黄色，头扁口阔，上下颔长有四须，肌肉紧密有弹性，营养丰富。近年来，资中县坚持抓保护、提品质、延链条、强品牌，多措并举做大做优鲶鱼产业。目前，资中县鲶鱼养殖面积10890余亩，鲶鱼餐馆500余家，鲶鱼养殖业年产值3.5亿元。

资中冬尖是四川享有盛誉的四大名腌菜之一，在种植过程中不施化肥和农药，经清洗整形，加盐腌制，密封装坛，窖藏数年后由微生物发酵而成，被誉为纯天然食品，特殊的制作技艺已被认定为四川省非物质文化遗产。

未来，资中县将持续发力，加强绿色食品、名特优新农产品的培育以及对品牌农产品的风险监测，确保品牌农产品质量，助力拓展产业规模，让更多优质农产品走向全省、走向全国。