川观新闻记者 田珊 内江观察 刘煜瑞

7月14日，威远县向义镇水口村育苗基地，连片大棚在烈日下泛着白光。推开棚门，一股湿润的凉意扑面而来，棚内一排排纸钵盘铺得整整齐齐，香椿苗嫩芽正探着脑袋往上蹿。向义镇水口村党总支书记刘念告诉记者，这批香椿苗种子由省农科院作物研究所定向选育，上月底播下，首批试育20多万株。

大棚里的香椿苗。(金英姿/摄)

“最近都是高温天气，棚外温度37~38℃。但棚里必须控制在30℃以内，特别考手艺。”当天上午11点，刘念忙着启动降温设备，他抹了把汗，指了指棚顶，此时棚内的负压风机嗡嗡转动，水帘哗哗淌水，天顶喷雾刚洒过一轮。“上周才加紧把外喷降温系统改造好。”他笑着说，“这哪儿是大棚，简直是个空调房。”

在向义镇水口村，大棚不是什么稀罕物。当地大棚蔬菜种植可追溯至20世纪80年代。“我们当娃娃的时候就在大棚里种菜了，育苗香椿还是头一回！”最开始，刘念心里不踏实，“辣椒、茄子这些常规品种，技术门槛低，谁都能种，但价格一波动，大伙儿就跟着吃亏。”他觉得必须换个思路，往市场缺的地方走，找新的增收渠道。“人无我有、人有我精、人精我新。”

据了解，水口村的育苗基地本就是与省农科院作物研究所的合作项目，过去主要育辣椒、茄子等蔬菜苗。今年，经过双方沟通商量决定试试香椿。

之所以选择在水口村推进，省农业科学院作物研究所高级农艺师高云洪解释，当地一直就有大棚种植的传统，种植户经验丰富，设施基础也好。如今，水口村的大棚更是以“智能”出名，全自动纸钵播种机器大大提升杯苗播种效率，气吸式播种头利用负压原理进行精准播种，而新装外喷降温系统更是给棚内的香椿苗提供恒定舒适的生长环境。

刘念操作全自动纸钵播种机器。(金英姿/摄)

“老百姓懂大棚，技术落地就快。”以香椿育苗时间为例，传统露天育苗只能选春秋两季，但在水口村的智能大棚里，温度、湿度、光照都能精准调节，一年四季都可以育苗。

“这次育苗的苗种是省农科院作物所、成都师范学院、四川益仲农业、内江农科院联合培育的新品种，也是第一次大面积、标准化地进行杯苗育苗。”高云洪介绍，该品种过去的育苗方式以地苗育苗为主，在成都、内江等地都进行了尝试。“但是地苗育苗周期较长，近年来，该品种的香椿在销售端表现抢眼，北上广、沿海地区以及海外高端市场都有稳定需求，传统育苗的模式已经跟不上市场的需求。”

智能大棚不仅抢出了时间，也降低了成本。“这次采用的是纸钵育苗——把基质装在可降解的纸钵里，苗子根系可以直接穿透纸钵扎进土里，移栽后没有缓苗期。”高云洪说道，“100天左右，纸张自己就化了，苗子已经在地里长稳了。比起传统育苗，因为成活率高得多，单株成本反而降了。”

气吸式播种头利用负压原理进行精准播种。(黄子栖/摄)

“目前水口村的苗还是幼苗阶段，10月初移栽后，还要经过一段时间的生长，才能进入采摘期。”高云洪告诉记者，顺利的话，这批苗10月就能移栽到遂宁市船山区的省级香椿产业基地，然后再走向市场。

苗子还没移栽，市场的口子已经打开了。“目前，在省内，这个品种的香椿已入驻多家中高端商超，沿海城市如上海、广州、深圳等地市场也已打开。”高云洪介绍，在出口方面，目前已有少量样品发往美国、日本、巴基斯坦，“大棚育苗规模化对香椿的产量提升有重要影响，接下来，除了将鲜食销往海外之外，我们还将生产香椿酱、香椿饼干、香椿盐蛋等深加工产品，进一步拓宽海外市场。”