资中：着力做大“鲶鱼效应”

资中鲶鱼(资料图)

高位池

资中县博物馆内的鲶鱼化石，历史悠久;资中文庙照壁上的“鲶鱼跳龙门”，传承文化脉络;球溪、鱼溪的鲶鱼馆，留下味蕾的记忆。在资中，鲶鱼是一种特色农产品，是一道美食，也是一种文化，资中的市民亲切地称其为“一条鱼”。然而，这条“鱼”曾面临前所未有的困境：生长周期长、产量低的原种资中鲶鱼，逐渐被杂交鲶鱼取代;辉煌一时的鲶鱼馆，举步维艰;传统的养殖业，面对市场和环保双重压力，如何走出一条有特色的绿色发展之路?2018年5月4日，资中县召开会议审定了《资中鲶鱼品牌振兴策划暨概念性规划》，标志着资中鲶鱼品牌振兴工作正式启动。

5月28日下午，资中县泰之源水产养殖有限公司董事长潘邓武看着鱼池里畅游的一条条原种资中鲶鱼，抑制不住内心的喜悦。

潘邓武是浙江玉环人，2018年他带着资金、技术到资中创业——养鲈鱼。在养鱼过程中，他发现了资中鲶鱼养殖这一新商机。成熟的市场、优惠的政策以及独具地方特色的农产品，让潘邓武心动了。然而，如何找到一批原种资中鲶鱼，成为摆在他面前的一道难题。

沱江流域是资中鲶鱼的原产地之一，资中县是鲶鱼养殖大县，为何找不到一批原种资中鲶鱼?

据资中县水产渔政局工作人员介绍，原种资中鲶鱼虽然肉质细嫩鲜美，但是生长周期长，且难以驯化。由于消费者喜欢吃原种资中鲶鱼，有的养殖户曾尝试喂养，却发现原种资中鲶鱼生性凶猛，受技术等因素影响，其成活率不足20%。因此，养殖户纷纷选择更容易驯化、喂养的杂交资中鲶鱼。

随着沱江流域污染加剧以及肆意捕捞，沱江里的原种资中鲶鱼所剩无几。如何找到一批原种资中鲶鱼?这不仅是潘邓武面临的难题，也是资中县振兴资中鲶鱼品牌面临的难题。

几经周折，资中县从位于重庆的国家级原种场寻找到一批原种资中鲶鱼，并成功繁殖出70余万尾鱼苗。今年4月，对全县23户养殖户给予了原种资中鲶鱼苗补贴，把70余万尾原种资中鲶鱼苗免费发放给养殖户养殖，破解了无“鱼”可养的难题。

生性凶猛的原种资中鲶鱼如何驯化呢?

“驯化鲶鱼，技术是关键。”对此，潘邓武胸有成竹。他掏出手机点开APP，每一个高位池的水温、溶氧量、PH值，都清晰地显示在屏幕上。“这就是智慧渔业、数据化管理带来的便捷，再加上资中县逐步探索、推广的标准化养殖技术，大规模养殖资中鲶鱼已经不成问题。”潘邓武说，目前，该公司养殖的原种资中鲶鱼长势良好，成活率为80%以上。

“由四川省农科院水产研究所、西南大学、四川农业大学等组成的专家大院已建成，将进一步为资中鲶鱼养殖提供技术支撑。”县水产渔政局局长赖强告诉记者，按照“1112”(一个原种场、一个保质提质中心、一条果鱼产业带、两个鲶鱼小镇)工作思路，目前，资中发展鲶鱼产业的各项工作有序推进，而且该县正在积极申报“中国鲶鱼之乡”“国家级特色农产品资中鲶鱼优势区”。

赖强说，振兴资中鲶鱼品牌涵盖全产业链，包括资中鲶鱼养殖环节的品种保纯育苗、建立鲶鱼品质可追溯体系和生产标准，还包括渔旅融合、果渔互动等。

位于鱼溪镇双联村的“美丽渔村”响水滩，每天有不少游客去游玩。果渔互动的种养循环经济、渔旅融合的发展模式，带给游客全新的体验。

“目前，我们已经建设了标准化池塘200亩，预计2020年底将建成400亩鲶鱼养殖基地及配套(附属)设施。资中鲶鱼正在为响水滩旅游产业增添新活力!”响水滩项目负责人说。

对标《资中鲶鱼品牌振兴策划暨概念性规划》，资中县以实施乡村振兴战略为总抓手，以水产业供给侧结构性改革为主线，坚持质量兴渔、绿色兴渔、效益优先，积极推进渔业可持续发展，持续做好“十项研究”：做好“品种研究”，保纯育苗;做好“品质研究”，建立可追溯体系;做好“品牌研究”，建立生产标准;做好“加工研究”，增加附加值;做好“文化研究”，深挖鲶鱼文化;做好“烹饪研究”，研发创意菜品;做好“渔旅融合研究”，打造休闲渔业;做好“果渔互动研究”，实现环保养殖;做好“引进项目研究”，科学规划布局;做好“广告设计研究”，唱响“资中鲶鱼”品牌。（程家毅 文/图）